Ο Ιωάννης Ζαβιτσανάκης γεννήθηκε στο Μεσολόγγι. Ολοκλήρωσε τη δευτεροβάθμια εκπαίδευση στην Παλαμαϊκή Σχολή. Σπούδασε Αρχαιολογία και Ιστορία της Τέχνης στο Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Διοίκηση Επιχειρήσεων στο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Μεσολογγίου, Ηλεκτρονικά στις Σχολές Unieco. Διδάχτηκε Μουσική, Αγιογραφία και Μεταλλοτεχνία.

Ασκεί επί 20 έτη Ερευνητική Σπηλαιολογία, έχοντας εξερευνήσει περίπου 300 σπηλαιομορφές στη Δυτική Ελλάδα και ιδρύοντας το μοναδικό σπηλαιολογικό σωματείο της (Εταιρεία Καρστικών Ερευνών), του οποίου και προεδρεύει. Είναι μέλος του Σπηλαιολογικού Τμήματος των Αθηναϊκών Συλλόγων Π.Ο.Α. και Ε.Π.Ε.ΑΝ. Η έρευνά του, αποτελεί την πηγή ενημέρωσης του Αιτωλοακαρνανικού Σπηλαιολογικού Αρχείου της Εφορείας Παλαιοανθρωπολογίας Σπηλαιολογίας του Υπουργείου Πολιτισμού, έχουν προκύψει δε από αυτή σημαντικές αρχαιολογικές ανακαλύψεις, όπως του Νυμφαίου στο λιμναίο σπήλαιο «Σπήλαιο Γούβας» Μάστρου Οινιαδών Μεσολογγίου (2016) και των Νεολιθικών ευρημάτων στο σπήλαιο «Κόκκινη Σπηλιά» Αγ. Ηλία Αιτωλικού Μεσολογγίου (2018). Συμμετείχε ως εισηγητής με θέμα «5 Αιτωλικά Σπήλαια», στο 2ο Πανελλήνιο Συνέδριο Τοπικής Ιστορίας Και Πολιτισμού Θεστιέων (2016). Δημιούργησε το ανοικτό και συνεχώς βελτιούμενο με υλικό από τη συνεχιζόμενη έρευνά του, ηλεκτρονικό και έντυπο, ως τώρα τρίτομο έργο, «Σπηλαιολογικό Αρχείο Αιτωλοακαρνανίας». Πολυάριθμα άρθρα του, σπηλαιολογικού - περιηγητικού αλλά και πολιτικοκοινωνικού περιεχομένου, δημοσιεύονται τακτικά στον περιοδικό και ημερήσιο, έντυπο και ηλεκτρονικό Τύπο.

Είναι πιστοποιημένος από την Πολιτική Προστασία, Διασώστης, ειδικευμένος στην Ορεινή και Αστική Διάσωση. Συνεργάζεται με Αρχές και Φορείς (Αστυνομία, Πυροσβεστικό Σώμα, Εισαγγελία, Ιατροδικαστική Υπηρεσία, κλπ.) σε σχετικές επιχειρήσεις (π.χ. απομάκρυνση στρατιωτικού υλικού του Εμφυλίου Πολέμου από το σπηλαιοβάραθρο «Τρύπα στη Στρώση» Παναγούλας Αλυζίας Ξηρομέρου, ανάσυρση επί 21 έτη αγνοουμένου κτηνοτρόφου από το σπηλαιοβάραθρο «Τρύπα στην Κρεμαστή» Κεχρινιάς Αμφιλοχίας - ευρήματα που προέκυψαν κατά τη σπηλαιολογική έρευνά του).

Υπήρξε δρομέας ανωμάλου δρόμου και αθλητής Σωματικής Διάπλασης (I.F.B.B. Mr Hellas, 5ος 1986 - 6ος 1987). Άσκησε πολυάριθμα πνευματικά και χειρωνακτικά επαγγέλματα (αγιογράφος - μεταλλοτέχνης, διορθωτής κειμένων σε εκδοτικούς οίκους, προπονητής Σωματικής Διάπλασης κλπ.).

Επιπροσθέτως, διαθέτει τις κατάλληλες δεξιότητες για: την ασφαλή διοργάνωση ορεινών ταξιδιών σε περιοχές χωρίς χιόνι, που δεν απαιτούν τη χρήση εξειδικευμένων τεχνικών μέσων ασφάλειας, τη συνοδεία ομάδων ή μεμονωμένων ατόμων σε ορεινές περιοχές, στο Ευρωπαϊκό Μονοπάτι Ε4, καθώς και σε περιοχές φυσικού ενδιαφέροντος, όπως οι Εθνικοί Δρυμοί, τα Εθνικά Πάρκα, οι περιοχές Natura 2000 και άλλες προστατευόμενες περιοχές και τέλος, το σχεδιασμό προγραμμάτων ημερησίων και πολυήμερων εκδρομών, τη διοργάνωση υπαίθριων δραστηριοτήτων, όπως πεζοπορία, αναρρίχηση, κατάβαση φαραγγιών, κατασκήνωση

Έχουν εκδοθεί τα έργα του: «Σπηλαιολογικός Οδηγός Αιτωλοακαρνανίας» (σπηλαιολογικό βιβλίο, 2005), «Τα Αιτωλοακαρνανικά Σπήλαια» (σπηλαιολογικό βιβλίο - λεύκωμα, 2016), «Σπηλαιολογικό Αρχείο Αιτωλοακαρνανίας» - 2016, «Ετεροτοπία» (μυθιστόρημα, φανταστική λογοτεχνία - φιλοσοφική αναζήτηση, 2017), «Τα Σπήλαια Της Χώρας Των Αιτωλών Και Ακαρνάνων» (σπηλαιολογικό βιβλίο - λεύκωμα, 2019) «Δυστοπία» (νουβέλα, φανταστική λογοτεχνία - φιλοσοφική αναζήτηση, 2021). «Τα Σπήλαια Στη Νεοελληνική Ποίηση» - 2021. Πολλά ακόμα έργα του, βρίσκονται υπό έκδοση.